Kirsch - Pistatzien - Käsekuchen

Rezept für Kirsch - Pistatzien - Käsekuchen

100 g Butter in Stücken mit Mehl, 75 g Zucker, 1 Pck. Vanillinzucker, 1 Ei , 1 Prise Salz vermengen. Mit den Händen rasch zu einem glatten Teig verarbeiten. In Folie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen.

Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Kreis ausrollen. Eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) damit auslegen, dabei am Rand ca. 4-cm-hoch ziehen. Boden mehrmals einstechen. Kalt stellen.

Kirschen waschen, abtropfen lassen , entsteinen. Pistazien grob hacken. 100 g Butter mit 150 g Zucker , 1 Pck. Vanillinzucker cremig rühren. 3 Eier trennen. Eigelb einzeln unterrühren. Quark, Puddingpulver , Zitronenschale unterrühren. Kirschen , Pistazien unterheben. Eiweiß steif schlagen , ebenfalls unterheben. Quarkmasse in die Springform geben, glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Umluft 150°C) ca. 1 St,e backen.
Auf einem Gitter auskühlen lassen. Kuchen mit Kirschen , Zitronenmelisse verziert servieren.

Zutaten

200g	Butter
250g	Mehl
225g	Zucker
2Pck.	Vanillinzucker
4	Ei(er)
	Salz
500g	Sauerkirschen
50g	Pistazien
750g	Quark (Magerquark)
1Pck.	Puddingpulver
1	Zitrone(n), unbehandelt, die abgeriebene Schale
	Mehl für die Arbeitsfläche
	Fett für die Form
	Kirschen und Zitronenmelisse, zum Verzieren

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net