Pferdekuchen á la Belana für den Kindergeburtstag

Blechkuchen mit Zuckerguss in Pferdeform

Von der Zitrone die Schale abreiben , den Saft auspressen. Fett in Flöckchen, Zucker, Salz , Zitronenschale cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl , Backpulver mischen , im Wechsel mit dem Schmand , dem Zitronensaft unterrühren. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtem Blech verstreichen , im Umluftherd bei 150 °C (E-Herd 175 °C) ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Eine Vorlage für das gewünschte Dekomotiv selbst anfertigen oder aus dem Internet ausdrucken. Entweder die Vorlage auf den Kuchen legen , die Konturen mit einem Messer nachritzen oder freihändig mit einem Schaschlikspieß o.ä. einritzen. Die Konturen mit Zuckerschrift auftragen.

Aus dem Puderzucker , dem Zitronensaft einen zähflüssigen Guss anfertigen , je nach Lust , Laune mit verschiedenen Speisefarben einfärben. Damit das vorgezeichnete Motiv ausmalen. Trocknen lassen.

Meine Tochter , ihre Fre,innen waren bisher immer von diesem Kuchen begeistert. Zunächst war Winnie Pooh der Renner, doch jetzt grassiert bei uns das Pferdefieber. Auch im Kindergarten kam der Kuchen bestens an. Hauptsache er wird schön bunt verziert!

Zutaten

1	Zitrone(n), unbehandelt
300g	Butter, weiche
250g	Zucker
1Prise	Salz
6m.-große	Ei(er)
500g	Mehl
1Pck.	Backpulver
250g	Schmand
250g	Puderzucker
etwas	Zitronensaft
	Lebensmittelfarbe und Zuckerschrift

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