HomeHeidelbeer - Joghurt - Torte
Rezept für Heidelbeer - Joghurt - Torte
Für den Biskuitboden 2 Eiweiß, 2 Esslöffel heißes Wasser , 100g Zucker sehr schaumig schlagen , dann 2 Eigelb , 100g Mehl unterheben. In eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben , bei 175°C 15 Minuten abbacken.
Drei Becher Sahne schlagen, , etwa ein Viertel der Sahne auf den Mandelboden streichen, dann den Biskuitboden auf die Sahneschicht legen. 300g Heidelbeeren (frisch oder tiefgefroren) auf den Biskuit geben, nun möglichst einen Tortenrand um die Torte stellen.
2 Becher Joghurt, den Saft von 2 Zitronen mit Zucker nach Geschmack , der restlichen Sahne vermischen. 6 Blatt weiße Gelatine in Wasser einweichen, kurz erhitzen , abgekühlt unter die Joghurtcreme geben. Die Masse auf die Heidelbeeren geben , fest werden lassen. 100g Heidelbeeren mit 2 Esslöffeln Zucker aufkochen , auf einen Viertel Liter Flüssigkeit verlängern. Dann mit 3 Blatt roter Gelatine binden , nach dem Abkühlen einen Spiegel auf die Torte gießen.
Zutaten
| 170g | Mehl |
| ½TL | Backpulver |
| 70g | Mandel(n), gemahlene |
| 70g | Butter |
| 2 | Ei(er) |
| 250g | Zucker |
| 3Becher | Sahne |
| 2Becher | Joghurt |
| 2 | Zitrone(n) |
| 6Blatt | Gelatine, weiß |
| 3Blatt | Gelatine, rot |
| 400g | Heidelbeeren, (frisch oder TK) |
mehr...
Empfehlung
