HomeFeuerspatzen a la Tante Anni
Hefeteiggebäck, in Butterschmalz ausgebacken
Butterschmalz in einem großen Topf heiß werden lassen. Kochlöffelprobe machen. Es müssen sich am Stiel eines in das Fett gehaltenen Kochlöffels Bläschen bilden, dann ist das Fett heiß genug. Jetzt mit einem Esslöffel vom Teig kleine Mengen abstechen , in das heiße Fett geben.
Es ergeben sich lustige Formen. Die Feuerspatzen einmal im Fett wenden. Wenn diese auf beiden Seiten schön goldgelb sind, auf ein Küchentuch geben, damit das Fett abtropfen kann. Noch warm in einer Schale mit Zucker wenden.
Das Gebäck gelingt immer. Bei allen Kindern sehr beliebt, jedoch auch Erwachsene erfreuen sich daran. Es kann am gleichen Tag mit dem Zucker eingefroren werden, dann in der Mikrowelle auftauen , genießen. So hat man für Überraschungsgäste immer was zu Hause.
Zutaten
| 1kg | Mehl |
| 125g | Butter |
| 5 | Ei(er) |
| 100g | Zucker |
| 2Würfel | Hefe |
| 500ml | Milch, lauwarm |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| 2cl | Rum |
| 1Prise | Salz |
| 150g | Zucker |
| 4Becher | Butterschmalz |
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