Reistopf mit Paprika und Hähnchen

Rezept für Reistopf mit Paprika und Hähnchen

Hähnchenbrust in kleine Stückchen schneiden, pfeffern , scharf mit Margarine anbraten. Wenn die Stücke schön , etwas angebräunt sind, aus dem Topf nehmen.
Die klein gewürfelte Zwiebel in demselben Fett schön glasig anbraten, die Reisbeutel aufschneiden , dazugeben , nur kurz den Reis mit anbraten lassen.

Das ganze mit 1 Liter Brühe aufgießen. Dazu die klein geschnitten Paprika geben , vor sich hin köcheln lassen, oft umrühren, damit der Reis nicht anklebt. So lange köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Wenn die Brühe zu wenig ist, etwas nachkippen, so dass es schön sämig bleibt. Ca. 5 Minuten, bevor der Reis richtig gar ist, das klein geschnittene Hähnchen wieder in den Topf geben, damit das Ganze noch schön durchziehen kann. Mit Salz, Pfeffer , ja nach Geschmack mit Currypulver abschmecken.

Vor dem Servieren einen Löffel Schmand auf jeden Teller geben.

Zutaten

4Beutel	Reis
500g	Hähnchenbrustfilet
1	Paprikaschote(n), gelb
2	Paprikaschote(n), rot
1	Zwiebel(n)
1Dose	Mais
1Liter	Brühe
1Becher	Schmand
	Salz und Pfeffer
n. B.	Currypulver

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