Mohn - Quark - Kuchen mit Birnen

Rezept für Mohn - Quark - Kuchen mit Birnen

100 g Butter/Margarine zerlassen. Die Kekse fein zerkrümeln (kurz in den Mixer oder in einen Gefrierbeutel , mit der Teigrolle drauf hauen). Die Butter/Margarine , die Kekskrümel mischen; in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) drücken , einen ca. 2 cm hohen Rand fertigen.
120 g weiche Butter/Margarine , 60 g Zucker mit dem Mixer sehr cremig rühren. Die Eigelbe unterrühren. Magerquark , das Puddingpulver mit unterrühren. Eiklar , die Prise Salz steif schlagen, 60 g Zucker vorsichtig hinzugeben , noch einige Minuten weiterschlagen. Dies unter die Quarkmasse heben , dann in die Form auf den Teig geben.
Die Birnen abgießen , in Spalten schneiden. Die Mohn-Backmischung mit einem Löffel klecksweise auf die Quarkmasse geben. Die Birnenspalten drauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der 2. Schiene von unten etwa 55 bis 60 Minuten backen.
Nach dem Backen, den heißen Kuchen mit etwas Aprikosenkonfitüre bestreichen (er glänzt dann schön) , in der Form abkühlen lassen. Nach Belieben kann man ihn dann noch mit Puderzucker bestäuben. Anstelle der Birnen kann man auch Äpfel oder Kirschen gebrauchen. Lecker schmeckt auch: Neben den Mohnklecksen kleine Marmeladenkleckse (Erdbeer- oder Kirschmarmelade) setzen; dabei verzichte ich dann auf das Obst.

Zutaten

100g	Butter oder Margarine
200g	Kekse, Butterkekse oder Vollkornbutterkekse
1gr. Dose/n	Birne(n)
120g	Butter, weiche oder Margarine
120g	Zucker
3m.-große	Ei(er), (trennen in Eigelb und Eiklar)
250g	Quark (Magerquark)
30g	Puddingpulver, Vanille
1Prise	Salz
250g	Mohn - Backmischung (Fertigprodukt)
	Aprikosenkonfitüre, (zum Verzieren)
	Puderzucker, (nach Belieben zum Verzieren)

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