Lebergeschnetzeltes

Rezept für Lebergeschnetzeltes

Zwiebel , Paprikaschoten würfeln. Anschließend Zwiebelwürfel in der Gemüsebrühe dünsten , Tomatenmark , die getrockneten Kräuter unterrühren. Paprikawürfel , zerdrückten Knoblauch hinzugeben , etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Währenddessen die Leber waschen, trocken tupfen , in kleine Stücke schneiden. Kartoffeln schälen , in Würfel schneiden. Leberstücke , Kartoffeln in eine mit Öl ausgepinselte Pfanne geben , ordentlich anbraten. Zum Schluss das Gemüse dazu geben , so lange braten, bis die Kartoffeln richtig durch sind.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
1	Paprikaschote(n), rot
1	Paprikaschote(n), gelb
100ml	Gemüsebrühe
1EL	Tomatenmark
½TL	Kräuter, getrocknet, italienische
1Zehe/n	Knoblauch
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver, edelsüß
250g	Leber (Schweineleber)
2m.-große	Kartoffeln

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