Filettopf süß - sauer

ein tolles Partyrezept

Filet, Paprika, Knoblauch , Zwiebeln nacheinander in Öl anbraten, in einen großen Bräter geben. Restliche Zutaten dazugeben , alles vermischen. Im Backofen bei 200°C zugedeckt aufkochen lassen.
Über Nacht kaltstellen , am nächsten Tag noch mal bei 200°C erwärmen. Eventuell die Soße etwas binden.
Dazu schmeckt Reis, Nudeln oder Baguette, evtl. noch ein grüner Salat.

Zutaten

1500g	Schweinefilet, in Streifen
6	Zwiebel(n), grob gewürfelt
6Zehe/n	Knoblauch, fein gehackt
6	Paprikaschote(n), rote, in Streifen
2	Paprikaschote(n), gelbe, in Streifen
2	Paprikaschote(n), grüne, in Streifen
6	Gewürzgurke(n), gewürfelt
3Gläser	Zwiebel(n) (Silberzwiebeln), abgetropft
2gr. Dose/n	Ananas, in kleine Stücke geschnitten
3Glas	Champignons
3Glas	Wein, weiß
3Flaschen	Chilisauce
3TL	Currypulver
3TL	Paprikapulver (Rosenpaprika)
2Becher	Sahne

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