HomeGemüsenudelauflauf (nicht nur für Vegetarier)
Gesund und lecker
Das Olivenöl in einem Topf erhitzen , die Karotten darin ca.6-7 Minuten braten. Dann die Zucchiniwürfel beigeben , ca. 4-5 Minuten mitbraten. Wenn das Gemüse fertig ist, die Tomaten beigeben , mit Salz, Pfeffer, Zucker, Basilikum , Oregano abschmecken.
Das Backrohr auf 200° vorheizen.
Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen , 1/3 der Soße einfüllen, danach die Nudeln , die restliche Soße beigeben. Mit Parmesan bestreuen, den Mozzarella drauflegen , das ganze im Ofen gratinieren bis der Käse zerlaufen ist.
Zutaten
| 1Pck. | Tomate(n), gewürfelt im eigenen Saft |
| 5 | Karotte(n) |
| 3 | Zucchini |
| 500g | Nudeln |
| 2Pck. | Mozzarella |
| 300g | Parmesan, geriebenen |
| Butter | |
| Basilikum, (getrocknet) | |
| Oregano, (getrocknet) | |
| 3EL | Olivenöl |
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