Frischkäse - Kartoffel - Eintopf pikant

Rezept für Frischkäse - Kartoffel - Eintopf pikant

Die Zwiebeln schälen, halbieren , dann in Scheiben schneiden. Die Paprika in Würfel schneiden. Die Kartoffeln schälen , in kleine Würfel schneiden.
Alles mit dem Öl in einen großen Topf füllen , bei hoher Hitze anbraten, bis Zwiebeln , Paprika leicht weich werden.
Dann den Knoblauch (gepresst), das Salz, den Pfeffer, Kerbel, Thymian, Rosmarin, Paprikapulver , Rosenpaprika dazu geben. Gut durchmischen , bei mittlerer Hitze 5 Minuten weiter schmoren lassen.
Pilze putzen , vierteln.
Wasser in den Topf geben, den Gemüsebrühwürfel dazu , die Pilze ebenfalls in den Topf. Alles solange bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
Herd ausstellen , den Frischkäse unterrühren (darf nicht mehr kochen).

Fertig zum Servieren - guten Appetit!

Zutaten

5m.-große	Kartoffeln
400g	Pilze
3	Paprikaschote(n) (gelb, rot, grün)
2	Zwiebel(n)
3Zehe/n	Knoblauch
200g	Frischkäse
	Kräutersalz, frisch gemahlener Pfeffer
	Kerbel, Thymian, Rosmarin
3TL	Paprikapulver, edelsüß
1TL	Paprikapulver, scharf (Rosenpaprika)
1Würfel	Gemüsebrühe
6EL	Olivenöl
200ml	Wasser

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