Rezept für Rigatoni mit Hackfleischsoße
Hack in Olivenöl gut anbraten, Tomaten häuten, vierteln , Kerngehäuse entfernen. Die Tomatenfilets in kleine Würfel schneiden. Zwiebel , Knoblauch putzen, in kleine Würfel schneiden, dann dem Hack zugeben , kurz weiterbraten. Gemüse oder Fleischbrühe zugeben, mit Pfeffer, ein wenig Salz, Oregano , Thymian würzen , 20 Minuten einköcheln lassen.
In der Zwischenzeit Rigatoni bissfest garen. Die Penne in eine große Schüssel geben , die Soße darüber gießen. Dazu frisch geriebenen Parmesankäse reichen.
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