Gewürzkuchen nach Großmutters Art

Rezept für Gewürzkuchen nach Großmutters Art

Die Butter schaumig schlagen. Zucker , Eier hinzufügen. Anschließend alle weiteren Gewürze untermischen. Nun das Mehl, Backpulver , den Kakao nach , nach in die Masse sieben , verrühren. Die Masse in eine gefettete , bemehlte Springform (Durchmesser 26 cm) geben , bei 180°C etwa 50-60 Minuten backen.
Nach dem Erkalten aus Puderzucker, Zitronensaft , Wasser einen hellen , unter Zugabe von etwas Kakao einen zweiten, dunklen Guss zubereiten. Den Kuchen erst mit dem hellen Guss bestreichen , auf diesen, solange er noch feucht ist, den dunklen in einem dünnen Streifen spiralförmig um den Kuchen geben. Anschließend mit einem Messer von der Mitte aus von oben nach unten durch den feuchten Guss fahren, ergibt ein w,erschönes Muster.

Zutaten

125g	Butter
250g	Zucker
4	Ei(er)
1Prise	Salz
1TL	Zimt
1TL	Nelke(n)
1Prise	Muskat
350g	Mehl
1Pck.	Backpulver
125ml	Milch
50g	Kakaopulver
	Fett und Mehl für die Form
	Puderzucker
	Zitronensaft
	Wasser
	Kakaopulver

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