Marions Spaghetti Speciale

Spaghetti mit Tomaten. Thunfisch, Oliven und Kapern

Spaghetti in gesalzenem Wasser al dente kochen. Währenddessen die in Ringe geschnittene Zwiebel zusammen mit der zerkleinerten Knoblauchzehe in Olivenöl in einer großen Pfanne andünsten.
Wenn die Zwiebeln glasig sind, den Pfanneninhalt mit einem Schuss Rotwein ablöschen (nicht zwingend erforderlich), anschließend die Tomaten, Oliven, Kapern , Thymian hinzugeben , das Ganze ein paar Minuten vor sich hinköcheln lassen. Ab , zu umrühren , mit etwas Salz abschmecken.

Dieses Gericht benötigt nicht viel Salz, da die Kapern schon einen gewissen Salzgehalt mitbringen. Lieber später noch etwas nachwürzen.

Kurz bevor die Spaghetti fertig gekocht sind, den Thunfisch in die Soße geben , gut unterrühren. Spaghetti abgießen, auf den Tellern verteilen, Soße darüber geben , Parmesan darüber reiben.

Zutaten

500g	Spaghetti
1Dose	Tomate(n), geschälte (480g Abtropfgewicht, 800g Gesamt)
1Dose	Thunfisch, im eigenen Saft (200g)
1	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
	Oliven, grüne mit Paprikapaste gefüllt
	Kapern
	Olivenöl
1Prise	Salz
3Zweig/e	Thymian
etwas	Wein, rot
	Parmesan

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