Rosmarin - Bratkartoffeln

Rezept für Rosmarin - Bratkartoffeln

Die Kartoffeln roh in Spalten schneiden , mit den Zwiebeln , dem Knoblauch in Olivenöl anbraten. Die Temperatur zurückschalten , alles bei geschlossenem Pfannendeckel schmoren lassen, bis die Kartoffeln durch sind. Zwischendurch immer wieder wenden.

Nun salzen, pfeffern , mit den abgezupften , zerkrümelten Rosmarinnadeln bestreuen. Alles noch mal gut durchmischen , servieren.

Diese Bratkartoffeln schmecken besonders gut zu Geflügel, aber z.B. auch zu gebratenen Fleischwurstscheiben. Es gehört noch ein frischer Salat dazu , man kann zusätzlich frisch geriebenen Parmesankäse darauf streuen.

Zutaten

4Port.	Kartoffeln
1EL	Olivenöl
1	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
	Salz und Pfeffer
1Zweig/e	Rosmarin

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