Topfennockerl mit Himbeersauce

Rezept für Topfennockerl mit Himbeersauce

Den Magerquark (-topfen) mit dem Mixer etwas rühren, danach den Puderzucker, Vanillezucker , den Saft von der Zitrone dazugeben. QimiQ mit dem Schneebesen flüssig schlagen , zu dem Magerquarkgemisch untermischen.
Die Masse in eine Form füllen , für ca. 3-4 St,en in den Kühlschrank geben.
Anschließend mit zwei Eßlöffeln Nockerl formen , auf einem Teller anrichten.
Für die Sauce die gefrorenen Himbeeren auftauen, mit dem Mixstab pürieren , über die Nockerl geben.

Tipp: In die Topfenmasse kann man auch geschlagene Sahne unterrühren.
Wenn die Masse 24 St,en im Kühlschrank war, lassen sich die Nockerl mit zwei Löffel am besten formen.

Zutaten

250g	Quark (Magerquark)
80g	Puderzucker
1	Zitrone(n), den Saft
250g	QimiQ (enspricht einem Paket)
1Pck.	Vanillezucker
	Himbeeren (frisch oder gefroren)

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