Tatar von Sardinen

Rezept für Tatar von Sardinen

Die Dose mit den Ölsardinen öffnen , einen Großteil des Öls abtropfen lassen. Sardinenfilets in eine Schüssel geben. Die mittelgroße Zwiebel in nicht allzu feine Würfel schneiden , mit der Gabel unter die Sardinenfilets geben. Abschmecken mit Zitronensaft oder verdünnter Zitronensäure, schwarzem Pfeffer aus der Mühle , ganz nach Gusto mit Maggi. Alles mit einer Gabel zu Tatar verarbeiten.

Dazu schmeckt am besten frisches helles Brötchen oder Toast.

Hinweis: Funktioniert auch mit eingelegten Makrelenfilets. Es sollten aber auf jeden Fall in Öl eingelegte Sardinen oder Makrelenfilets verarbeitet werden, denn leider geht mit der kalorienarmen Zubereitung im eigenem Saft (also nichts anderes als Wasser , Salz) auch der Geschmack verloren, weil der Fisch geschmacklich schlichtweg auslaugt.

Zutaten

1Dose	Sardinen, in Öl eingelegte
1m.-große	Zwiebel(n)
1TL	Zitronensaft (alternativ verdünnte Zitronensäure)
	Maggi nach Geschmack
etwas	Pfeffer, schwarzer, aus der Mühle

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