Hähnchen Mandarin

kalorienreduziert

Die Clementine auspressen, Knoblauch abziehen, Ingwer schälen, beides hacken , mit dem Saft, Salz, Honig , Sambal Oelek in einer Tasse verrühren.
Eine heiße Pfanne mit Öl einpinseln. Die Hähnchenkeule im Gelenk durchtrennen , bei milder Hitze braten. Die Keulenteile dabei öfter wenden , mit der Clementinensoße bestreichen.
Inzwischen das Gemüse putzen , in dünne Streifen schneiden oder hobeln, zum
Fleisch in die Pfanne geben. Mit Salz würzen , öfter umrühren. Nach 810 Minuten die gekochten Nudeln unterheben, die restliche Clementinensoße , die Brühe zugießen , erwärmen, nicht mehr kochen. Mit gehackten Kräutern , Sesam bestreuen.

Zutaten

2	Mandarine(n) (Clementinen)
2	Knoblauchzehe(n)
2Scheibe/n	Ingwer
	Salz
2TL	Honig
2Msp.	Sambal Oelek
2TL	Öl
2	Hähnchenkeulen, gekocht
1	Paprikaschote(n), rote
2	Zwiebel(n)
2	Möhre(n)
120g	Nudeln
6EL	Hühnerbrühe
	Kräuter, frische (Schnittlauch, Koriander)
	Sesam, zum Bestreuen

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