Rucolasalat mit Schinken und Cashewnüssen

Rezept für Rucolasalat mit Schinken und Cashewnüssen

Rucola waschen , Stiele abschneiden. Cashewkerne hacken , in einer Pfanne gut anbraten. Die Schinkenscheiben in Würfel bzw Quadrate schneiden , in der heißen Pfanne kurz anbraten. Alles zusammen in ein Schüssel geben.
Mit Balsamico , Olivenöl abschmecken. Zum Schluss noch Parmesan nach Belieben drüber raspeln.

Zutaten

500g	Rucola
4Scheibe/n	Schinken, roh
150g	Cashewnüsse
	Balsamico
	Olivenöl
	Parmesan

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