Griechischer Brot - Hackfleisch - Auflauf

Rezept für Griechischer Brot - Hackfleisch - Auflauf

Aus Hackfleisch, 2 Eigelb, kleingeschnittener Zwiebel, Salz, Pfeffer, Paprikapulver , eventuell etwas Semmelbröseln (falls der Teig zu nass ist) einen Fleischteig kneten , ca. 10 gleichgroße Hackbällchen formen.
Bällchen in einer Pfanne mit 2 Essl. Olivenöl ca. 10 Minuten kräftig anbraten.
In der Zwischenzeit das Fladenbrot in Stücke schneiden (ca. 3cm) , in eine, mit einer Knoblauchzehe ausgeriebenen, Auflaufform legen , bei 250° C (Grill) im Ofen ca. 4-5 Minuten anrösten.
Inzwischen eine Sauce aus: Joghurt, Creme fraiche, Schnittlauch, Oregano, Salz, Pfeffer, Chilipulver, 4 Eigelb , dem restlichem Olivenöl machen. Abschmecken.
Nun Fleischbällchen auf dem Brot mit Tomaten verteilen , mit der Sauce übergießen. Bei 160 C Umluft für ca. 20 Minuten weiterbacken.
Dieser Auflauf ist extrem sättigend , schmeckt super.

Man kann ihn mit Peperoni , Oliven oder wer es vegetarisch mag, auch mit Gemüse statt Hackfleisch variieren.

Zutaten

400g	Hackfleisch, gemischt
1	Zwiebel(n)
6	Eigelb
1	Fladenbrot
1	Knoblauchzehe(n)
500g	Joghurt
1Becher	Crème fraîche
8EL	Olivenöl
½Bund	Schnittlauch, in Röllchen geschnitten
	Salz und Pfeffer
16	Kirschtomate(n)
etwas	Oregano, frisch oder getrocknet
	Chilipulver
	Paprikapulver
evtl.	Semmelbrösel

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