HomePak Choi - Hähnchen Stir - Fry
Chicken and bok choy stir - fry
Die Sojasauce, den Reiswein, das Maismehl , den Honig vermischen. 2 TL des Öls in einem Wok bei mittlerer Hitze erwärmen. Die Cashewnüsse dazugeben , unter Rühren rösten, bis sie golden sind. Mit einem geschlitzten Kochlöffel herausnehmen, grob hacken , auf ein Küchentuch legen. Das Hähnchen in 1 ½ EL Öl wälzen.
Die Hitze erhöhen , die Hälfte des Hähnchenfleisches im Wok unter ständigem Rühren braten (stir-fry), bis es durch ist. Mit einem geschlitzten Kochlöffel herausnehmen. Mit dem restlichen Hähnchen wiederholen.
Das restliche Öl im Wok bei hoher Hitze erwärmen. Die Zwiebel dazugeben , 2 bis 3 Minuten unter Rühren braten, bis sie langsam weich wird. Die Paprikastreifen dazugeben , eine Minute braten. Die Pak-Choi-Stiele, den Knoblauch , den Ingwer hinzugeben , eine weitere Minute braten. Dabei kontinuierlich rühren. Nun die Pak-Choi-Blätter , die Sojasaucenmixtur hinzugeben , rühren, bis es köchelt , die Soße dicker wird.
Das Hähnchenfleisch mit den Nudeln zurück in den Wok geben , vorsichtig so lange rühren, bis alles heiß ist.
Auf Teller geben, mit den Cashewnüssen bestreuen , servieren.
Zutaten
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