Baileys - Kuchen

Rezept für Baileys - Kuchen

Für den Rührteig Butter oder Margarine mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach , nach Zucker , Vanille-Zucker unterrühren. So lange rühren, bis eine geb,ene Masse entstanden ist.

Eigelb nach , nach unterrühren (jedes Eigelb knapp 1/2 Minute). Mehl , Haselnusskerne mischen, portionsweise mit der Raspelschokolade auf mittlerer Stufe unterrühren. Eiweiß steif schlagen , vorsichtig unterheben.

Den Teig auf ein Backblech (30 x 40 cm, gefettet) geben , glatt streichen. Das Backblech in den Backofen schieben.

Ober-/Unterhitze: etwa 180 °C (vorgeheizt)
Heißluft: etwa 160 °C (vorgeheizt)
Gas: Stufe 2-3 (vorgeheizt)
Backzeit: etwa 30 Min.

Das Backblech auf einen Kuchenrost stellen , den Gebäckboden erkalten lassen.

Für den Belag Sahne mit Zucker , Sahnesteif steif schlagen, Baileys vorsichtig unterheben. Die Sahnemasse auf den Gebäckboden geben , glatt streichen. Mit einem Teelöffel kleine Vertiefungen in die Sahne drücken , diese mit Baileys füllen. Mit Raspelschokolade bestreuen. Kuchen kalt stellen , gut gekühlt servieren.

Zutaten

200g	Butter oder Margarine
200g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
6	Eigelb, (größe M)
125g	Mehl, Weizenmehl
250g	Haselnüsse, gemahlene
100g	Schokolade, geraspelte (Zartbitter)
6	Eiweiß, (Größe M)
800ml	Schlagsahne
40g	Zucker
2Pck.	Sahnesteif
50ml	Baileys Irish Cream
100ml	Baileys Irish Cream
50g	Schokolade, geraspelte (Zartbitter)

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