Rezept für Maulwurftorte
Eier trennen. Fett, Zucker , 1 Pck. Vanillezucker schaumig rühren. Die Eigelbe einzeln unterrühren. Mehl, Kakao , Backpulver mischen , unterrühren, das Eiweiß steif schlagen , unterheben. Den Teig in eine Springform (26 cm) füllen , bei 175°C 45-50 min. backen. Gut abkühlen lassen. Den Tortenboden bis auf einen ca. 1 cm breiten Rand mit einem Löffel aushöhlen. Das Kucheninnere zerkrümeln. Die Mandarinen abtropfen lassen, die Bananen in Scheiben schneiden , mit der Zitrone beträufeln. Die Früchte auf dem Tortenboden verteilen. Die Sahne mit Sahnesteif , dem restlichen Vanillezucker steif schlagen , kuppelartig auf die Früchte häufen. Dick mit den Kuchenkrümeln bestreuen, dann mit Puderzucker , Kakao bestäuben.
Home
