Bioburger

Weizen - Bratlinge

Den geschroteten Weizen in der Brühe ca. 5 Minuten unter Rühren kochen lassen. Anschließend vom Herd nehmen , 20 Minuten nachquellen lassen.

Den Gouda in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen , zusammen mit der Petersilie klein hacken. 1 EL Butter zerlassen. Zwiebelstücke , gehackte Petersilie etwas darin andünsten. Paprikaschote putzen, waschen , in kleine Würfel schneiden.

Alle Zutaten nun in eine Schüssel geben, gut durchmischen , herzhaft mit den Gewürzen , Kräutern abschmecken. Aus dem Teig ca. 12 Bratlinge formen , in dem erhitzten Öl von beiden Seiten knusprig anbraten.

Dazu schmeckt ein grüner Salat.

Ist mindestens genauso lecker wie Frikadellen bzw. Fleischküchlein.

Zutaten

375ml	Gemüsebrühe
150g	Weizen, grob geschroteter
75g	Haselnüsse oder Mandeln, grob gehackte
150g	Käse (Gouda)
3EL	Hefe - Flocken (Reformhaus oder Bioladen)
3	Ei(er)
1m.-große	Zwiebel(n)
1Bund	Petersilie
1EL	Butter
1m.-große	Paprikaschote(n), rote
	Kräutersalz
	Basilikum
1EL	Semmelbrösel (Vollkorn) bei Bedarf
5EL	Öl zum Braten
	Pfeffer
	Oregano, getrockneter

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