Flotter Forellen - Dip

ideal zu Salat mit Toast oder als abendliches Schmankerl

Die zimmerwarme Butter mit dem Frischkäse , den Forellenfilets mit Hilfe einer Gabel oder eines Mixstabes zerkleinern, bis die Fischstückchen als solche nicht mehr erkennbar sind. Salz, Pfeffer, Zitronenschale , -saft hinzufügen , vermengen.
Alles in ein kleines Töpfchen füllen , kühl stellen.

Wer mag, kann vorher auch noch Dill oder Estragon oder einfach Schnittlauchröllchen zufügen.
Eine weitere Variante lässt sich mit Thunfisch zubereiten.

Besonders lecker schmeckt dieser einfache Dip zu Salat auf Toast gestrichen oder er gibt auch ein flottes leckeres Abendessen her.

Zutaten

2	Forellenfilet(s), geräucherte, (1 Packung)
100g	Frischkäse
100g	Butter
	Pfeffer, grob gemahlener
	Salz
½	Zitrone(n), unehandelte, davon Schalenabrieb und Saft
evtl.	Kräuter

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