Käse - Pilz - Schnitten

Rezept für Käse - Pilz - Schnitten

Champignons putzen, grobblättrig schneiden, sofort den Zitronensaft darüber träufeln. Zwiebel , Knoblauch schälen, fein hacken, in der Butter kurz anschwitzen. Champignons zufügen, mitdämpfen, würzen, Basilikum zufügen. Den entstandenen Jus mit der Creme fraiche abbinden. Backofen auf 230 Grad vorheizen.

Die Brotscheiben nebeneinander in eine große oder 2 mittlere Gratinformen legen, den Wein darüber träufeln. Die Pilz-Mischung auf das Brot geben, die Raclette-Scheiben drauflegen , diese mit Paprika , Pfeffer bestreuen. Gratinform in oberes Ofendrittel schieben , das Gericht während ca. 10 Minuten überbacken.

Servieren mit einem knackigen frischen Salat.

Zutaten

500g	Champignons, frisch
1TL	Zitronensaft
1große	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
10g	Butter
	Salz und Pfeffer, weiß
1EL	Basilikum, gehackt
2EL	Crème fraîche
4Scheibe/n	Weißbrot, ca. 150 Gramm
100ml	Wein, weiß
200g	Käse, Raclettekäse, in 4 Scheiben
	Paprikapulver, mild

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