Brötchenauflauf

herzhafter Auflauf mit Käse

Die Brötchen in Scheiben schneiden , mit Wein beträufeln. Eine flache Auflaufform mit 10 Gramm Butter ausfetten. Die restliche Butter schmelzen, die Zwiebeln würfeln , im heißen Fett dünsten. Brötchen- , Käsescheiben abwechselnd in die Form schichten. Eier , Sahne verquirlen, salzen , pfeffern, darüber gießen. Die gedünsteten Zwiebeln darauf verteilen , im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 20 - 30 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Schnittlauch bestreuen.

Dazu passt knackiger grüner Salat.

Zutaten

4	Brötchen
125ml	Wein, weiß
8Scheibe/n	Käse, herzhafter, z.B. alter Gouda
100g	Zwiebel(n)
200ml	Sahne
3	Ei(er)
40g	Butter
1Bund	Schnittlauch
	Salz und Pfeffer, weißer

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