Schmand - Schattenmorellen - Streuselkuchen

alles mit leerem Schmandbecher abgemessen

Eier, Schmand (Becher nach dem Leeren auswaschen , die restlichen Zutaten damit abmessen), Zucker, Mehl, Backpulver , Öl gut vermischen , einen Teig herstellen. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech glatt streichen.

Schattenmorellen abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen. Dann die Schattenmorellen auf dem Teig verteilen. Den Saft der Schattenmorellen mit der Milch nach Bedarf auf 500 ml auffüllen , mit dem Puddingpulver einen Pudding nach Packungsanweisung zubereiten. Den Pudding über Teig , Schattenmorellen verteilen.

Streusel mit Butter, Mehl , Zucker zubereiten , über den Kuchen streuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Min. backen.

Tipp: Statt Schattenmorellen nehme ich auch mal Ananasstückchen ,/oder mische Kokosraspel unter die Streusel.

Zutaten

1Becher	Schmand
1Becher	Zucker
3Becher	Mehl
1Pck.	Backpulver
1Becher	Öl
1	Ei(er)
2Becher	Mehl
1Becher	Zucker
250g	Butter
1Glas	Schattenmorellen
n. B.	Milch zum Strecken des Kirschsaftes
1Pck.	Puddingpulver (Vanille

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