Fischauflauf einmal etwas anders

Rezept für Fischauflauf einmal etwas anders

Die Soße kalt anrühren: gewürfelte Zwiebel, Tomatenmark, Saft der 1/2 Zitrone, viel Rosenpaprika, gehackte Petersilie, Kräuter, Sahne verrühren.
Fischfilet in eine gebutterte Auflaufform geben (Lachs wird relativ trocken!), mit der Soße übergießen, geriebenen Käse darüber verteilen , ca. 40 Min. im Rohr bei ca. 180° überbacken.
Dazu schmeckt sehr gut Ciabatta oder Salzkartoffeln , grüner Salat.
Lässt sich hervorragend vorbereiten , dann nur noch backen.

Zutaten

1kg	Fischfilet, gemischtes (entweder Süß- ODER Salzwasserfisch)
1	Zwiebel(n), klein gewürfelt
4EL	Tomatenmark, (evtl. auch mehr)
½	Zitrone(n)
	Paprikapulver, rosenscharf, sehr viel
1Bund	Petersilie, frische, gehackt
	Rosmarin, Oregano, Basilikum, Estragon
¼Liter	Sahne
	Salz und Pfeffer, aus der Mühle
1Tüte/n	Käse, geriebenen

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