Reissalat mit Paprika und Mandarine

Rezept für Reissalat mit Paprika und Mandarine

Die Zwiebeln schälen , fein würfeln. Die Mandarinen abtropfen lassen, die Fleischwurst fein würfeln (ca. 1/2 cm groß). Die Paprikaschoten vierteln, putzen, waschen , ebenfalls würfeln.

Den Reis mit den übrigen Zutaten (außer den Mandarinen) vermengen. Die Mayonnaise dazugeben , mit Salz, Pfeffer , Zucker abschmecken. Kurz vor den Servieren die Mandarinen dazugeben.

Wer mag kann, dann noch die Sojasoße dazugeben (dann aber weniger Salz verwenden). Ich lasse sie oft weg, da der Salat dann braun aussieht.

Zutaten

250g	Reis, gekocht, abgekühlt
250g	Mayonnaise
2	Zwiebel(n)
250g	Fleischwurst
2Dose/n	Mandarine(n)
3	Paprikaschote(n), Farbe je nach Geschmack
2EL	Sojasauce
1Prise	Zucker
	Salz
	Pfeffer

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