Nudeln mit Zucchini - Tomaten - Soße

Rezept für Nudeln mit Zucchini - Tomaten - Soße

Zwiebeln , Knoblauch in etwas Öl anbraten. Dann die in Scheiben geschnittenen Zucchini ebenfalls kurz mit anbraten. Sobald sie etwas bräunen, die Tomaten dazugeben. Mit Brühe ablöschen, mit Salz , Pfeffer würzen. Alles etwas einkochen lassen, bis die Zucchini gar sind. Dann die Cremefine dazugeben. Soße vom Herd nehmen , mit dem Pürierstab alles zerkleinern.
Die Nudeln roh in eine Auflaufform geben. Die pürierte Soße darübergeben , zum Schluss den Käse darüber verteilen.

Den Auflauf bei 180° in den Ofen stellen. So lang, bis die Nudeln durch sind. Bei mir immer so ca. 15-20 Minuten.

Dazu essen wir immer einen schönen grünen Salat.

P.S.: wer will, kann natürlich die Soße noch mit Gewürzen seiner Wahl verfeinern. Freunde mögen es eher weniger gewürzt, dafür mehr den Geschmack von den Zucchini.

Zutaten

3	Zucchini, in Scheiben geschnitten
1Dose/n	Tomate(n)
	Öl und etwas Cremefine
1kleine	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
1Pck.	Käse, geraspelter für Gratins
250g	Nudeln (ich nehme immer Spiralnudeln)
200ml	Brühe (gegebenenfalls mehr)
	Salz und Pfeffer

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