Carne à Jardineira

Fleisch auf Gärnterninnen Art

In einem großen Topf Öl, Zwiebeln, Fleisch, Lorbeerblatt , Knoblauch hineingeben, salzen , pfeffern , alles anbraten. Wein dazugießen , 5 Minuten im zugedeckten Topf garen. 2 Gläser Wasser dazugeben , 40 Minuten bei schwacher Hitze garen. Noch ein weiteres Glas Wasser dazugeben , die Erbsen, Kartoffeln, Karotten , Paprika. Alles eine weitere halbe St,e kochen lassen.

Zutaten

500g	Gulasch von Rind oder Schweine
3EL	Öl
2	Zwiebel(n), gewürfelt
	Salz und Pfeffer
1	Lorbeerblatt
1	Knoblauchzehe(n), zerkleinert
1Glas	Wein, weiß
3Gläser	Wasser
250g	Erbsen
1kg	Kartoffeln, in Stücken
2	Karotte(n), in Scheiben
1	Paprikaschote(n), rote, in Streifen

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