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Marmeladenbrot mal anders
Für den Teig Quark, Zucker, Öl , Milch verrühren.
Mehl, Backpulver , Natron mischen , darunter mengen.
Zu einem glatten Teig verkneten, evtl. mit Milch oder Mehl nachkorrigieren.
Es kann passieren, dass der Teig etwas klebt!
2/3 davon auf dem Blech mit einem bemehlten Wellholz ausrollen.
Man kann ihn auch einfach mit leicht angefeuchteten Fingern darauf ausdrücken!!
Den Teig nun wie ein Marmeladenbrot mit Butter , Konfitüre bestreichen.
Anschließend den übrigen Teig auf gut bemehlter Arbeitsfläche recht dünn ausrollen.
Mit einem leicht angefeuchteten Messer oder Pizzaschneider in Streifen schneiden.
Diese gitterartig auf das Marmeladebrot legen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 12-15 min goldgelb backen.
Zutaten
| 300g | Quark |
| 75g | Zucker |
| 4EL | Öl |
| 8EL | Milch, ca. |
| 300g | Mehl |
| 3TL | Backpulver |
| ½TL | Natron |
| 50g | Butter, weich |
| 300g | Konfitüre, nach Belieben |
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