HomeHähnchenbrust in Wirsing
Rezept für Hähnchenbrust in Wirsing
Die Hähnchenbrüste leicht salzen , pfeffern, mit einer Prise Kümmel , sehr klein geschnittenem Schinken bestreuen. Jeweils eine Brust in ein Wirsingblatt wickeln. Nicht einbinden, sondern in einer Kasserolle nebeneinander legen. In der Butter heiß werden lassen. Soviel Sahne aufgießen, dass die Päckchen nicht bedeckt sind, aber auch nicht braten können (wer mag, kann noch den restlichen klein geschnittenen Wirsing darum verteilen, dann hat man später mehr Gemüse). Ca. 20 Min. zugedeckt garen.
Päckchen , ggf. Gemüse herausnehmen , warm halten. Die Sauce einkochen, mit Crème fraiche verfeinern , abschmecken.
Dazu passt Reis.
Zutaten
| 8 | Hähnchenbrustfilet |
| 8Blätter | Wirsing (die großen äußeren) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 8Prisen | Kümmel, gemahlener |
| 3EL | Butter |
| 4EL | Crème fraîche |
| ml | Sahne |
| 4Scheiben | Schinken, roher, sehr klein geschnittener |
mehr...
Empfehlung
