Simpler griechischer Salat für deutsche Grillparties

weniger Fett, fleischfrei, nicht so scharf, zum Vorbereiten

Die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden, im Essig kurz erhitzen (nicht kochen). Die Paprikaschoten in Würfel schneiden, die Salatgurke vom Kernteil befreien , mit Schale in Würfel schneiden, Fetakäse in kleine Würfel schneiden. Die Bohnen abtropfen lassen.

Den Zwiebel-Essigsud mit den Gewürzen vermengen, , mit den Öl , Zucker ein Dressing anrühren.

Möglichst warm über die Gemüsestücke, die frischen Küchenkräuter , die Fetawürfel geben, verrühren , ab in den Kühlschrank.

Schmeckt erst am nächsten Tag richtig gut!

Zutaten

2	Paprikaschote(n), rote
1	Salatgurke(n)
2große	Zwiebel(n)
1kl. Dose/n	Kidneybohnen
2Pck.	Feta-Käse
1Glas	Kapern
200ml	Essig (Wein- oder Obstessig)
100ml	Olivenöl
2EL	Zucker
2TL	Gewürzmischung (Gyros)
1TL	Knoblauchgranulat
	Salz
	Kräuter, fein geschnitten, frisch, nach Geschmack

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