HomeSeezunge Müllerin Art
Rezept für Seezunge Müllerin Art
In einer großen Pfanne die Hälfte der Butter schmelzen , die Seezungen von beiden Seiten 3-4 Minuten braten.
Währenddessen die andere Hälfte der Butter in einer Kasserolle erhitzen, bis sie zu bräunen beginnt , nussig schmeckt. Die gehackte Petersilie zugeben, einmal aufschäumen lassen , die Kasserolle sofort in ein kaltes Wasserbad stellen, um die Bräunung der Butter zu stoppen.
Die Seezungen auf vorgewärmten Tellern anrichten , mit der Petersilienbutter nappieren.
