HomeCountry - Kartoffeln
Rezept für Country - Kartoffeln
Zwiebeln , Knoblauch kurz mitbraten. Tomatenmark mit anschwitzen. Mit Salz , Cayennepfeffer würzen. Tomaten samt Saft zugeben, etwas zerkleinern. Alles aufkochen , ca. 10 Minuten köcheln. Mit Salz, Cayennepfeffer , 1 Prise Zucker abschmecken.
Kartoffeln abschrecken, schälen , längs halbieren. Nebeneinander in eine weite gefettete Auflaufform oder auf die Fettpfanne legen.
Käse reiben. Schmand , die Hälfte vom Käse verrühren. Soße auf den Kartoffeln verteilen. Schmand daraufgeben. Den restlichen Käse darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200°C, Umluft 175°C, Gas Stufe 3) ca. 20 Minuten überbacken.
Petersilie waschen ,, bis auf etwas, fein schneiden. Über die Kartoffeln streuen. Mit Chilischote , der restlichen Petersilie garnieren.
Zutaten
| 6große | Kartoffeln (à ca. 250 g) |
| 2m.-große | Zwiebel(n) |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 500g | Hackfleisch, gemischt |
| 1EL | Öl |
| 2EL | Tomatenmark |
| Salz und Cayennepfeffer | |
| 1Dose | Tomate(n) (850 ml) |
| Fett für die Form | |
| 100g | Käse (Gouda) |
| 200g | Schmand oder Crème Fraîche |
| ½Bund | Petersilie |
| evtl. | Chilischote(n) |
| Zucker |
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