Feurige Blätterteigtaschen

ergibt 10 Blätterteigtaschen

Blätterteigscheiben nebeneinander legen , ca. 9 Minuten antauen lassen. Zwiebeln fein würfeln , mit dem Schmand verrühren.

Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Zwiebeln , Hackfleisch darin anbraten. Mit Salz , Cayennepfeffer würzen. Tomatenmark zufügen. Mais , Bohnen unterrühren.

Hackfleischmischung auf den Blätterteigscheiben verteilen , jeweils zu einer Tüte geformt übereinander schlagen. Eigelb verquirlen , Blätterteig damit bestreichen. Gouda reiben , darüber streuen.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225°C/Umluft: 200°C/Gas: Stufe 4) 10 -12 Minuten backen. Herausnehmen, mit Schmand, Chilischoten , Schnittlauch garnieren , sofort servieren!

Zutaten

1Pck.	Blätterteig, TK (10 Scheiben)
1	Zwiebel(n)
120g	Feta-Käse
100g	Schmand
1TL	Olivenöl
400g	Hackfleisch vom Schwein
	Salz
	Cayennepfeffer
2EL	Tomatenmark
1Dose	Mais mit Kidneybohnen (280g netto)
1	Eigelb
50g	Käse (Gouda), geriebener
	Schnittlauch
	Chilischote(n)

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