Mailänder Auflauf

Rezept für Mailänder Auflauf

Makkaroni in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung garen , gut abtropfen lassen. Zwiebel , Knoblauch schälen , fein hacken.

Die Schnitzel halbieren , in 2 EL heißem Öl auf jeder Seite scharf anbraten. Mit Salz , Pfeffer würzen , herausnehmen.
1 EL Öl , Zwiebeln , Knoblauch in den Bratensatz geben , kurz andünsten. Die Tomaten zugeben. Kurz aufkochen , alles in eine gefettete Auflaufform geben. Schnitzel drauf legen, Makkaroni darüber einschichten.
Sahne, 30 g Parmesan , Eier verquirlen. Mit Salz , Pfeffer würzen , in die Form geben. 30 g Parmesan , Semmelbrösel mischen , über die Makkaroni streuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C auf der 2. Schiene von unten ca. 45 Min. backen (Umluft nicht empfehlenswert).

Habe ich im Hauswirtschaftunterricht gelernt.

Zutaten

200g	Nudeln (Makkaroni)
	Salz
1	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
4	Schweineschnitzel
3EL	Öl
	Pfeffer
1Pck.	Tomate(n) mit Basilikum, gestückelte (Tetrapack)
250ml	Schlagsahne
60g	Parmesan, geriebener
3	Ei(er)
30g	Semmelbrösel
	Fett für die Form

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