HomeKartoffelsuppe mit Schneidebohnen
Sehr einfach und preiswert!
Die Bohnen waschen, putzen , in kleine Stücke schneiden. Die Kartoffeln nach der Garzeit mit dem Zauberstab oder Kartoffelstampfer pürieren. Die Sahne dazugeben. Bohnen in den Topf geben , alles nochmals 15 Min. kochen.
Mit Salz , Pfeffer abschmecken. Den Majoran abzupfen , in die Suppe geben.
Tipp: Wer mag, kann als Einlage 150 g Bacon (in der Pfanne knusprig gebraten) in die Suppe geben. In unserer Familie nehmen wir frische Bratwürste. Das Brät drücken wir aus, formen es zu kleinen Bällchen , lassen diese die letzten 10 Min. in der Suppe mitziehen! Außerdem machen wir meistens immer die doppelte oder dreifache Menge - die Suppe lässt sich nämlich auch prima einfrieren!
Zutaten
| 400g | Kartoffeln |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 30g | Butter |
| 1Liter | Gemüsebrühe |
| 500g | Bohnen, grüne (breite Bohnen - frisch!) |
| 200g | Schlagsahne |
| Salz und Pfeffer | |
| Majoran |
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