Zwiebeln in Rotwein eingelegt

Rezept für Zwiebeln in Rotwein eingelegt

Zwiebeln , Knoblauch pellen, Zucker bei mittlerer Hitze im Topf schmelzen , goldbraun werden lassen, Zwiebeln darin wenden, mit Rotwein + Rotweinessig ablöschen, Kräuter zufügen,
Knoblauch ebenfalls zufügen. Bei milder Hitze im geschlossenen Topf 30 Minuten köcheln, abkühlen, Zwiebeln im Sud in ein großes Gefäß geben , 2-3 Tage ziehen lassen.

Zutaten

1 ½kg	Zwiebel(n), weiß, klein
15	Knoblauchzehe(n)
200g	Zucker
700ml	Wein, rot, trocken
250ml	Essig, (Rotweinessig)
4Zweig/e	Rosmarin
3	Lorbeerblätter

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