HomePina Colada Torte
ohne Backen
Für die Füllung die Gelatine nach Packungsanweisung einweichen. Die Ananasringe abgießen, den Saft dabei auffangen , 200 ml davon abmessen. Die Kuchenplatte mit dem Schokoboden nun wieder aus dem Kühlschrank nehmen. Den Tortenring nun r,herum mit Babyananasringen ausstellen, die Ringe dabei leicht in den Schokoboden eindrücken, damit sie senkrecht stehen bleiben.
Die übrigen Ringe (man braucht etwa 16 Stück) beiseite stellen , die Platte mit dem Schokoboden wieder kalt stellen.
Die Gelatine nun auflösen, vom Herd nehmen , den Saft, den weißen Rum , die Kokosmilch einrühren. Den Joghurt mit den Kokosraspeln glatt rühren, die Gelatinemischung unterrühren , nach Geschmack süßen. Die Masse zum Gelieren kalt stellen (dauert nicht lange!). Währenddessen die Sahne steif schlagen, dann unter die Ananas-Kokos-Masse heben , die Creme auf den Schokoboden mit den Ananasringen geben. Die Oberfläche dabei möglichst glatt streichen.
Danach mit den übrigen Ananasringen belegen , mit Kokoschips bestreuen. Mindestens 2 St,en durchkühlen lassen.
Zutaten
| 175g | Kekse (Schokokekse) |
| 25g | Kokosraspel |
| 75g | Butter (Halbfett möglich) |
| 12Blatt | Gelatine |
| 200ml | Ananassaft aus der Dose |
| 50ml | Rum, weißer |
| 1Dose | Kokosmilch |
| 50g | Kokosraspel |
| 300g | Joghurt |
| Zucker oder Süßstoff nach Belieben | |
| 400ml | Sahne |
| 1gr. Dose/n | Ananas (Babyananas in Ringen) und Kokoschips |
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