HomeLila Traum aus Heidelbeeren
Torte - auch mit Himbeeren und Erdbeeren zuzubereiten
Haferfleks in einen Gefrierbeutel geben , verschließen. Nun mit dem Nudelholz fest darüber rollen, bis die Fleks zu Krümeln werden. Butter schmelzen , mit 40 g Zucker , den Krümeln vermischen. Diese Masse in einer mit Backpapier ausgelegten Springform (26 cm Durchmesser) auf dem Boden andrücken.
Jeweils 5 Blätter Gelatine getrennt in kaltem Wasser einweichen. Frischkäse, Joghurt, Zitronensaft , 100 g Zucker verrühren.
Die Frischkäsemasse halbieren. 250 g Heidelbeeren unter die Hälfte der Frischkäsemasse heben.
Die Gelatine ausdrücken , im Topf langsam auflösen lassen (sie darf nicht kochen). Die eine Portion Gelatine in die Heidelbeermasse-Frischkäsemasse geben, die andere Portion Gelatine in die Frischkäsemasse ohne Heidelbeeren rühren. Beide Cremes abwechselnd in die Springform füllen. Nun mit einer Gabel oder einem Löffel vorsichtig eine Marmorierung herstellen. Etwas fest werden lassen.
Den Heidelbeer-Saft mit Wasser auf 250 ml auffüllen. Tortenguss , Zucker beifügen , zum Kochen bringen. Zwischenzeitlich die restlichen Heidelbeeren auf dem Kuchen verteilen , mit dem Heidelbeerguss überziehen. Die Kühlzeit beträgt mindestens drei St,en.
Zutaten
| 600g | Heidelbeeren, TK |
| 160g | Zucker |
| 150g | Hafer - Fleks, knusprige |
| 125g | Butter |
| 10Blatt | Gelatine |
| 600g | Doppelrahmfrischkäse |
| 300g | Natur-Joghurt |
| 3EL | Zitronensaft |
| 1Pck. | Tortenguss, klar oder rot |
mehr...
Empfehlung
