Tagliatelle mit Rind und Shrimp

Stir Fry aus dem Wok

Das Rindfleisch in feine Streifen schneiden , mit Salz, Pfeffer, Knoblauch , etwas Sojasauce marinieren.
Die Shrimps werden mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Balsamicoessig , der sweet Chilisauce mariniert. Beide Marinaden sollten ca. 1 St,e ziehen.
In der Zwischenzeit die Zwiebel in feine Streifen schneiden, die Chilischote , den Knoblauch fein würfeln. Die Zucchini wird in 1 cm große Würfel geschnitten. Das B, Frühlingszwiebel wird in Ringe geschnitten.
Danach die Tagliatelli nach Packungsvorschrift kochen. Man kann natürlich auch selbstgemachte Pasta nehmen.

Den Wok mit dem Sesamöl erhitzen. Das Fleisch darin scharf anbraten. Nach kurzer Zeit die Shrimps hinzugeben. Danach die geschnittenen Zwiebeln, Chilischote, Knoblauch , Zucchini unterheben. Das Ganze mit der Brühe ablöschen , mit der Creme Fraiche verfeinern. Zum Schluss die gekochte Tagliatelle , die Frühlingszwiebeln unterheben , servieren.

Zutaten

250g	Nudeln, (Tagliatelle)
200g	Steak(s) vom Rind
200g	Shrimps
1	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
1	Chilischote(n)
1	Zucchini
200ml	Brühe
50g	Crème fraîche
1EL	Öl, (Sesamöl)
1TL	Sojasauce
1EL	Chilisauce, Sweet
	Pfeffer
	Salz
½	Zitrone(n)
1TL	Balsamico
1Bund	Frühlingszwiebel(n)

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