Truthahnbrust mit Aprikosensauce

als Alternative zum ganzen Truthahn für das Thanksgiving - Diner

Truthahnbrust leicht salzen , pfeffern , in der Fettpfanne im Backofen (180 bis 200 Grad) etwa zwei St,en garen. Aprikosenmarmelade mit dem Senf verrühren , auf das Fleisch streichen. Weitere 15 Minuten backen, bis der Überzug leicht gebräunt ist , glänzt.

Zutaten

2 ½kg	Truthahn (Truthahnbrust), Putenbrust geht auch
1Glas	Aprikosenkonfitüre
3TL	Senf (Dijonsenf), mittelscharf
	Fett, zum Braten

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