HomeApfelcreme - Torte
Leckere Torte auch für Festtage
Aus dem Teig 6 7 Böden herstellen. Ich verwende für jeden Boden eine Lage Backpapier, lege dieses auf den Boden einer Springform , verteile dünn den Teig nach dieser Vorlage. Da der Teig auch nur auf dem Backpapier gebacken werden kann, kann ich gleich weitere Teigplatten vorbereiten. Wenn man mit Heißluft bäckt, können auch mehrere Böden gleichzeitig im Ofen sein.
Jeden Boden nun im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze (Heißluft etwas weniger) backen (ca. 7 8 Min. steht im Originalrezept - bei mir dauert das immer etwas länger). Jedoch muss man aufpassen, dass die Böden nicht zu lange backen, weil sie sonst brüchig werden.
Da die Böden sehr schnell auskühlen, kann man auch gleich mit dem Füllen beginnen. Hier verwende ich gerne einen Tortenring.
Für die Füllung das Apfelmus mit Crème fraiche, Zucker , Zimt verrühren. Die Teigplatten damit bestreichen , zur Torte zusammensetzen. Mit Puderzucker bestäuben.
Eigentlich wäre die Torte sofort verzehrfertig, aber ich finde sie besser, wenn sie ein wenig durchgezogen ist.
Zutaten
| 300g | Butter oder Margarine |
| 300g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 6 | Ei(er) |
| 300g | Mehl |
| 2TL | Backpulver |
| 1Glas | Apfelmus |
| 50g | Zucker |
| 300g | Crème fraîche |
| 1TL | Zimt |
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