Trauben - Feigen Marmelade

Weintrauben- Feigen Marmelade

Die Feigen etwas schälen , vierteln, die Trauben waschen , beides mit dem Mixstab etwas zerkleinern. Die Fruchtmasse sollte etwa 1000gr haben.
Das Gelfix mit 2 El. von dem vorbereitetem Zucker mischen , unter die kalte Trauben-Feigenmasse rühren. Nun das Ganze zum Kochen bringen.
Sobald die Masse sprudelnd kocht, den restlichen Zucker zufügen , gut 3-4 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen.
Gläser mit Twist Verschluss gut auswaschen , kalt ausspülen.
Die fertige Marmelade sofort noch heiß in die Gläser füllen, gut verschließen , sofort auf den Kopf stellen. Nach ca. 10 Minuten kann man die Gläser wieder umdrehen.

Zutaten

4	Feigen, frische
700g	Weintrauben, (kleine weiße )
1Pck.	Gelfix, 1x1
1150g	Zucker

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