HomeBretonische Doraden
Rezept für Bretonische Doraden
Backofen einschalten , auf 220 Grad vorheizen lassen.
Das Olivenöl in einer flachen Auflaufform erhitzen. Die gehackten Schalotten darin hell anlaufen lassen. Die Hälfte herausnehmen, mit den Semmelbröseln mischen , beiseite stellen.
Die zerdrückten Knoblauchzehen, gehackte Sardellenfilets , Kapern, Tomatenmark , Kräuter in die Form geben. Etwas salzen, unter Rühren etwa zwei Minuten erhitzen. Die Doraden in die Form legen. Mit der Semmelbrösel- Schalotten-Mischung bestreuen. Die Butter in Flöckchen darauf geben. Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad in 12 bis 15 Minuten garen.
