Geschmorter Weißkohl mit Hackfleischsauce

Rezept für Geschmorter Weißkohl mit Hackfleischsauce

Den Langkornreis in 500 ml kochendem Salzwasser ausquellen lassen.

Zwiebeln , Knoblauch schälen. Zwiebeln fein würfeln. Knoblauch durch eine Presse drücken. Den Weißkohl putzen, vierteln , waschen. Den Strunk dann entfernen , den Kohl in kleine Stücke schneiden.

Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln , Knoblauch darin glasig braten. Hackfleisch zufügen , krümelig anbraten. Weißkohl zugeben , unter Wenden kurz mitbraten. Mit Salz. Pfeffer , Muskat würzen. 400 ml Wasser angießen , aufkochen, dann die Gemüsebrühe einrühren. Den Sahne-Schmelzkäse klein schneiden , darin auflösen. Alles ca. 5 Minuten köcheln lassen , nochmals abschmecken.

Nun den Langkornreis abgießen , abtropfen lassen. Den Reis evtl. in kleine gefettete Förmchen füllen, andrücken , auf Teller stürzen. Mit dem Hackgemüse anrichten. Mit Petersilie garniert servieren.

Zutaten

200g	Reis (Langkornreis)
2m.-große	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
750g	Weißkohl
1EL	Butterschmalz
400g	Hackfleisch, gemischtes
1EL	Gemüsebrühe, instant
125g	Sahne-Schmelzkäse
	Salz
evtl.	Petersilie zum Garnieren
	Pfeffer, schwarzer
	Muskat
400ml	Wasser
evtl.	Fett für die Förmchen

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net