Blechgehacktes mit Pilzen

Rezept für Blechgehacktes mit Pilzen

Für die Hackmasse 1/3 der abgetropften Pilze (etwas Pilzwasser auffangen) mit der Küchenmaschine pürieren, bzw. in sehr kleine Stückchen schneiden.

Die Hackmasse aus Hackfleisch, Ei, eingeweichtem , ausgedrücktem Brötchen, Backpulver (für die Lockerheit), Kräutern, Gewürzen , der Pilzmasse herstellen. Auf ein gefettetes Blech oder in eine flache Auflaufform geben , glattstreichen. Die übrigen Pilze auf dem Hackfleisch verteilen.

Aus Schmand, Creme fraiche, Gewürzen , etwas Pilzwasser eine Soße herstellen. Auf den Pilzen verteilen, den Käse noch darauf streuen , dann im Backofen bei 180 Grad ca. 30 - 40 Minuten backen.

Dieses Rezept lässt viel Platz für Variationen, z.B. kann man noch dünn geschnittene Zwiebelringe auf die Pilze geben, oder ausgebackene Schinkenwürfel in die Hackmasse geben. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Zutaten

800g	Hackfleisch, gemischt
1	Ei(er)
½TL	Backpulver
1	Brötchen, altbacken
	Salz und Pfeffer
3kl. Glas	Champignons
1Becher	Schmand oder Crème fraiche mit Kräutern
150g	Käse (Emmentaler), gerieben
	Kräuter, z. B. Kräuter der Provence, Petersilie
	Knoblauch
	Fett für das Blech
evtl.	Zwiebel(n), in Ringe geschnitten
evtl.	Schinken, gewürfelt

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net