HomeTortellini - Auflauf mit Mais
Rezept für Tortellini - Auflauf mit Mais
Inzwischen die Paprikaschote waschen, putzen, vierteln , in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel , den Knoblauch schälen , fein hacken. Die Petersilie waschen, trocken schütteln , ohne Stiele hacken. Den Schinken würfeln. Den Mais gut abtropfen lassen. Den Backofen auf 200° vorheizen.
In einer Pfanne die Butter zerlassen. Die Paprikastreifen mit dem Schinken, der Zwiebel , dem Knoblauch unter Rühren anbraten. Mais , Petersilie zufügen , alles etwa 5 Minuten braten. Die Sahne dazu gießen, einmal aufkochen , anschließend bei mittlerer Hitze einige Minuten einköcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken. Die Pfanne vom Herd nehmen , das verquirlte Ei einrühren.
Eine Auflaufform einfetten. Die Tortellini mit der Sauce vermischen , in die Form füllen. Mit dem Käse bestreuen , im Backofen auf der mittleren Schiene etwa 20 Minuten überbacken. Sofort servieren.
Zutaten
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